Популярные рецепты

по 0,5 кг картофеля и помидоров красная луковица 125 г муки, 150 г бекона чеснок, базилик...
Ингредиенты для "Детский салат Львeнок" Картoфель (вареный) — две штуки Мясо (у меня нежирная свинина) — 200 грамм...
Итак, для того, чтобы приготовить плов нам понадобиться: 2 кг куриных голяшек (мы сознательно не стали брать баранину, потому,...
Для приготовления заправки (выход где-то полтора-два литра): белый хлеб – 150 грамм. Лучше брать старый чуть подсохший, порезанный...
Рис комнатной температуры, можно чуть теплее (примерно половина объема салата) Помидорки мелко порезать Перец красный сладкий мелко порезать Маринованные...
Я ее очень люблю готовить - быстро, вкусно и необычно. Главная интрига - предложить гостям угадать, из чего это...

Маринованный острый болгарский перец

 

 Маринованный острый болгарский перец

 

Pickled chili_peppers

Сладкий перец - три кг
Чеснок - три головки
Горькие стручки перца - пять штук
Корень хрена - три штуки
Соль - двести граммов
Растительное масло - триста грамм
Уксус 9% - двести пятьдесят грамм

Взять горький и сладкий перец, корень хрена - все промывают в воде и дают стечь. Очистить перцы от семян и плодоножки. В кипящей воде бланшируем три минуты и быстро охлаждают в холодной воде. Все заложить в дуршлаг, ждем когда стекет вода. Затем взять чеснок, очистить его от перца отрезать плодоножки, корень хрена нарезать небольшими кусочками, пропустить через мясорубку.

Подготовленный перец фаршируют приготовленной смесью, покрываем в соли и плотно трамбуем в подготовленные банки. Растительное масло нужно прокипятить, влить уксус и охладить.

Наполнить перцы смесью холодной, накрыть крышкой, желательно пластиковыми. Ставим в прохладном месте в темноте. Острый маринованный перец готов к употреблению.